ESTRELLAS SPLENDA
Ingredientes
- 1 taza de margarina light sin sal, suavizada
- 1 taza de Splenda granular
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 4 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- ½ cucharadita de sal
- Sprinkles, azúcar de colores
- Glaseado para decorar
Instrucciones
En una batidora, suavice la margarina light hasta que este cremosa. Incorpore en forma de lluvia el Splenda. Mezcle bien. Agregue la esencia. Incorpore los huevos, en uno a uno y deje batir hasta que la mezcla este uniforme. Limpie bien los lados del recipiente. Reduzca la velocidad de la batidora, e incorpore la harina, sal y el polvo de hornear. Mezcle bien, hasta que la masa este uniforme.
Remueva la masa de la batidora y colóquela sobre una superficie previamente enharinada. Divida la en dos partes haga dos bolas y cubra con plástico, refrigere la masa por una hora.
Precaliente el horno a 350º.
Engrase una lata con aceite en spray. Retire la masa de la refrigeradora y remueva el plástico. Coloque sobre una superficie enharinada y estire con un rodillo hasta que tenga aprox. 1/8 pulgada de grosor.
Con un molde para galletas en forma de estrellas (de preferencia de diferentes tamaños) corte las galletas y luego decore con sprinkles o azúcar de colores.
Colóquelas sobre la lata, y hornee entre 8 a 10 minutos, hasta que el fondo este dorado.
Decore algunas de las galletas, una vez estén frías con glasé.
Rinde 30 galletas.
* Las recetas con harinas son solo para usar en caso de deportistas y personas con alta actividad.
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