Sirve 3 porciones.

Ingredientes

 

• 1 taza de cebolla picada 
• 1/2 taza de cebollines picados finamente
• 1 taza de arroz integral 
• 2 tazas de caldo de verduras light hirviendo
• 3/4 de taza de leche descremada 

 

Procedimiento

 

• En una cacerola poner un fondo de 5 cucharadas de agua. Cocinar la cebolla picada junto con los cebollines durante 5 minutos a fuego suave y tapados. 
• Agregar el arroz, mezclar y cocinar a fuego fuerte por 1 minuto sin dejar de remover con una cuchara de madera. 
• Agregar el caldo y la leche, y hasta que hierva. Tapar y cocinar a fuego suave de 25 a 30 minutos o hasta que el arroz esté en su punto y haya absorbido todo el líquido. 
• Condimentar con sal y pimienta (a menos que sea hipertenso). Dejar reposar por 2 minutos antes de servir.

Informacion nutricional (por porcion)

~Porc. 3 ~Hidratos de carbono. 62g  ~Grasas. 1g ~Calorias. 293 ~Colesterol. 1 mg 

 

 

 

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