INGREDIENTES

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• 1 diente de ajo en rodajitas
• 1 cucharada de aceite de oliva .112 cucharadita de tomillo, orégano, etc 
• 2 zanahorias grandes cortadas por la mitad a lo largo
• 1 berenjena chica cortada por la mitad a lo largo
• 1 cebolla grande cortada por la mitad
• Rocío vegetal 

PROCEDIMIENTO

1. Mezclar el ajo con el aceite y el tomillo. Agregar sal y pimienta  y dejar reposar durante 1 hora a temperatura ambiente. 
2. Cocinar las verduras en agua hirviendo con sal hasta que estén cocidas pero aún bien crocantes. Escurrirlas y pintarlas con la mezcla de aceite. 
3. Cocinar las verduras en una plancha bien caliente humedecidas con rocío vegetal de ambos lados y pintándolas frecuentemente con el aceite. 

 

Porc.3   Hidratos de carbono. 15 g   Grasas. 4g   Calorías. 123   Colesterol. O mg

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