CUBILETES NAVIDEÑOS
Ingredientes
- Aceite en spray
- 1 ½ taza de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato
- 1 taza de Splenda granular
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal o margarina light, a temperatura ambiente
- 2/3 taza de leche descremada
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Frosting de chocolate o de queso para decorar
- Anisillos, sprinkles, botonetas para decorar
Instrucciones
Precaliente el horno a 350º. Coloque papel para cubilete dentro de los moldes de cubilete, rocié ligeramente los papeles con aceite en spray.
Cierna la harina, polvos de hornear y bicarbonato en un recipiente grande. Incorpore el Splenda.
Utilice la batidora eléctrica con las aspas para masa o aspas normales con poca velocidad, bata la margarina light y luego incorpore la mezcla seca, hasta formar la masa.
En un recipiente aparte, bata la leche, huevos y esencia de vainilla. Reduzca la velocidad de la batidora, e incorpore la mezcla de la leche, bata hasta que la mezcla este bien hidratada y uniforme. Limpie bien los bordes del recipiente.
Con una cuchara, coloque la masa dentro de los moldes, uniformemente. Hornee entre 18 a 20 minutos, o hasta que introduzca un palillo en el centro del cubilete y este salga limpio.
Deje enfriar el molde, remueva los cubiletes. Decore untando el Frosting de su gusto.
Rinde 12 porciones.
* Las recetas con harinas son solo para usar en caso de deportistas y personas con alta actividad.
** El chocolate aunque no contenga azúcar, no es recomendable para personas con tensión alta.
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