LACTEOS
Valores por 100 grs (3.5 oz).
Esta es una tabla de referencia ya que no expresa el tipo de carbohidrato ni su valor para intercambio.
| Productos Lácteos | Calorías | Fibra | Carbohidratos | Proteínas |
| Crema de Queso | 349 kcal | 34.9 g | 2.67 g | 7.54 g |
| Crema, light | 195 kcal | 19.3 g | 3.7 g | 2.7 g |
| Helado, Chocolate | 215 kcal | 11 g | 28.3 g | 3.8 g |
| Helado, Vainilla | 201 kcal | 11 g | 23.6 g | 3.47 g |
| Huevo, cocido | 150 kcal | 10.6 g | 1.12 g | 12.58 g |
| Leche de Cabra | 60 kcal | 3.5 g | 4.4 g | 3.1 g |
| Leche de Oveja | 95 kcal | 6.0 g | 5.1 g | 5.4 g |
| Leche de Vaca | 66 kcal | 3.9 g | 4.8 g | 3.2 g |
| Mantequilla, sin sal | 720 kcal | 81 g | 0 g | 1 g |
| Requesón | 106 kcal | 4.4 g | 2.65 g | 12.4 g |
| Suero de leche | 30 kcal | 0.36 g | 5.14 g | 0.85 g |
| Yogur | 60 kcal | 3.3 g | 4.7 g | 3.5 g |
